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Chi siamo

Benvenuti alla Pizzeria La Clessidra, un locale grande ed elegante caratterizzato dalla passione dei proprietari che regalano ai loro ospiti l’esperienza gastronomica della pizza gourmet.

La pizzeria

La pizzeria La Clessidra, situata nel cuore di Pisa, offre un ambiente dall’atmosfera classica ed elegante in una location accogliente e speciale. Il locale è strutturato in più sale ed ha un bel giardino per i mesi estivi. L’amore per il proprio lavoro dona ai suoi ospiti un clima ospitale e confortevole.

 

La pizzeria propone una pizza ricercata cotta al forno elettrico e preparata con ingredienti selezionati in un vero e proprio viaggio nella tradizione culinaria italiana e regionale. Gli ingredienti utilizzati ci regalano il massimo della qualità e genuinità attraverso le specialità italiane e prodotti DOP e IGP mantenendo sempre il filo conduttore con la tradizione.

pizzeria la clessidra
pizzeria la clessidra

Ingredienti e Lavorazione

Le nostre pizze nascono dalla selezione di farine pregiate integrali macinate a pietra, lavorate utilizzando lievito madre. L’impasto viene lasciato ad una lievitazione di 72 ore che garantisce alla pizza l’alta digeribilità e sapori intensi. Il connubio tra l’impasto e la scelta dei migliori ingredienti freschi, di stagione e di alta qualità, selezionati per regione, dà vita a nuove ricette e a pizze innovative. Il nostro mastro pizzaiolo propone due tipologie di menù: Le Pizze (pizze tradizionali rivisitate con ingredienti di prima scelta) e Le Pizze Regionali (pizze create con ingredienti regionali scelti in base alla stagionalità).

 

Scopri il nostro menù

Scopri la Degustazione Pizza Gourmet

 

La nostra Degustazione Pizza Gourmet propone 4 pizze gourmet di nostra selezione con l’abbinamento ad ognuna di 1 birra artigianale diversa suggerita dal nostro sommelier Daniele che vi racconterà i sapori e le fragranze da scoprire (gradita la prenotazione, numero minimo 4 persone).

 

TUTTI I GIORNI

15,00 € a persona

Prenota

GG/MM/AA

Recensioni

Orario di apertura

Pranzo:
Aperto solo su prenotazione

Cena:
Aperto dalle 19:30-22:30 dal Lunedì al Sabato

Riposo settimanale:
Domenica

 

Telefono: 050.540160

info@ristorantelaclessidra.net

Dove siamo

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Dati

Ristorante La Clessidra

di G&G SaS di d’Angelo G. e C.

Via del Castelletto 26/30 Pisa

 

Tel. 050.540160

info@ristorantelaclessidra.net

P. Iva 01349190502

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