Se hai serie abilità nel caffè, perché non partecipare a una competizione sul caffè? Sebbene questi eventi dal ritmo serrato possano essere molto divertenti, dovrai fare un po’ di preparazione. Cosa serve a un barista per avere successo? Abbiamo le risposte, oltre a un elenco delle principali competizioni di caffè in tutto il mondo. Preparati a stupire i tuoi giudici!
Pratica, Pratica, Pratica
I baristi non saranno sorpresi di apprendere che tirare fuori lo scatto perfetto può essere difficile. Dovresti esercitarti il più possibile prima di tentare di vincere una competizione. Prova a preparare tutti i tipi di bevande più e più volte finché non escono perfettamente ogni volta. Il nervosismo della concorrenza può essere ridotto sviluppando la memoria muscolare. Se sai cosa stai facendo, i nervi non possono fermarti!
Tieni presente che preparare il latte o l’espresso perfetto non è solo quello che sembra. Presenterai il tuo drink ai giudici, quindi assicurati di assaggiarlo prima di presentarli. A volte incontrerai giudici tecnici e di gusto separati e vorrai impressionarli allo stesso modo.
Perfezionismo
Se vuoi essere un vero concorrente, probabilmente dovrai sviluppare alcune tendenze perfezioniste. Dovresti essere il più preciso possibile in tutti gli aspetti della preparazione, dalla macinatura dei fagioli al servizio. In questo modo, puoi essere sicuro che i tuoi drink saranno come li desideri, ogni volta. Impressionerai i tuoi giudici!
Gestione Del Tempo
Le gare di caffè hanno spesso limiti di tempo. Potresti avere solo 15 minuti per preparare una varietà di bevande. Dovrai gestire bene il tuo tempo per fare tutto in tempo. Considera il tuo processo di birrificazione e quanto tempo devi dedicare ad altre attività. Questo ti aiuterà a pianificare le fasi della preparazione del caffè.
Creatività
Stai cercando di distinguerti dal resto? Puoi essere creativo. La tua creatività non deve essere eccessivamente tecnica: potrebbe combinare sapori insoliti o sviluppare un design unico di latte art.
Molte competizioni per baristi prevedono la preparazione di un drink esclusivo. È qui che entra davvero in gioco la creatività. Ai Campionati del caffè degli Stati Uniti, una concorrente di nome Leah Ritsema ha usato una bolla commestibile per catturare il fumo di Earl Grey su un caffè espresso.
Fiducia
Non c’è niente di più impressionante di un concorrente fiducioso. Hai lavorato duramente per perfezionare la tua routine, quindi sii sicuro quando sali sul palco. Dal momento in cui sali sul palco al momento in cui accetti il tuo trofeo per la preparazione del caffè, cerca di proiettare fiducia. Sarai in grado di farlo se credi di poterlo fare.
Quali Sono I Principali Concorsi Del Caffè?
Ora che sai cosa ci vuole, è tempo di partecipare a una competizione. Ecco alcune delle più grandi competizioni mondiali di caffè:
Campionato Mondiale Baristi
Il World Barista Championship è una grande competizione internazionale di caffè. Coinvolge oltre 50 concorrenti che preparano 4 espresso, 4 bevande a base di latte e 4 signature drink. La cronologia? Solo 15 minuti. Il sudcoreano Jooyeon Jeon è stato il campione dell’anno scorso. Ha vinto con una bevanda scientifica che prevedeva l’estrazione di monosaccaridi (more) dalle more.
Campionati Americani Del Caffè
Gli US Coffee Championships comprendono gare per baristi e degustatori di tazze, torrefattori e birrai. Per il campionato baristi, i concorrenti preparano espressi, cappuccini e signature drink in 15 minuti. Il giudizio include giudici sensoriali e tecnici.
Campionato Mondiale Latte Art
Hai serie abilità nell’arte del latte? Potresti voler partecipare al World Latte Art Championship, che prevede l’abbinamento di set di designer e latte macchiato gratuiti. Cosa cercano i giudici? Cosa cercano i giudici? Creatività, modelli simili e appeal generale.
Campionato Cezve/Ibrik
Il Campionato Cezve/Ibrik è una competizione più specifica in cui i partecipanti preparano caffè mediorientali con speciali tazze ibrik. La nostra guida passo passo ti aiuterà a preparare il caffè arabo se è la prima volta.
Stai ancora cercando? Dai un’occhiata al calendario degli eventi globali sul caffè delle Specialty Coffee Associations.
