Le 4 Migliori Macchine Per Caffè Espresso Vibiemme
Vibiemme produce macchine per caffè espresso sia prosumer che commerciali. Si unisce a macchine per caffè espresso del calibro di La Spaziale, La Cimbali e macchine per caffè espresso Kees van der Westen. Sono esperti nella costruzione di macchine per caffè espresso che durano. Se stai cercando un modello per la casa con la capacità di realizzare scatti perfetti per decenni, ecco quattro fantastiche opzioni.
La Domobar Super è la macchina per caffè espresso domestica top di gamma di VBM. È disponibile in tre versioni. Il Super Electronic è il più costoso e impressionante di tutti e tre.
Questa macchina ha una doppia caldaia e controlli di temperatura PID indipendenti per ciascuna caldaia. Se sei un amante dei chicchi di caffè speciali, apprezzerai di avere questo grado di controllo sulla temperatura di infusione. È incluso il classico gruppo E61, che è un’ottima scelta secondo il tecnico di Five Senses Coffee Graeme Burton.
La stabilità della temperatura, soprattutto in abbinamento a caldaie doppie, è ottima per utilizzi a basso volume in ambiente domestico.
È facile da usare per una macchina così high-tech. VBM Domoras è facile da usare, grazie al display touchscreen da 9 cm cristallino. Il display fornisce l’accesso a tutti i tipi di opzioni programmabili. Ad esempio, puoi accenderlo e spegnerlo in base a un programma e puoi scegliere tra dieci diversi profili di pressione per ottimizzare davvero la tua birra.
Il dosaggio elettronico è ciò che distingue questo modello dal resto. Questa macchina è l’unica in grado di fare automaticamente l’espresso. Programma il volume che desideri per un tiro singolo, doppio o lungo, e poi preparare la birra è facile come premere un pulsante.
Ti piace il suono del Domobar Super Electronic ma vuoi risparmiare qualche centinaio di dollari? Allora il Domobar Super Digital è quello che fa per te. La macchina è praticamente identica, ma ha un dosaggio elettronico. Dovrai usare una leva per l’inizio e l’arresto del tiro. Tuttavia, le caldaie, il gruppo E61 e il touch screen sono tutti uguali.
Forse la cosa più impressionante, dato il costo inferiore di questi modelli, è l’accesso alle stesse opzioni aggiornate di profilatura della pressione. Baristi professionisti come Fabrizio Sencin stanno adottando la profilatura della pressione, nota anche come controllo del flusso.
Il controllo del flusso ti consente di indirizzare estrazioni totalmente nuove e scoprire tutta la complessità della tazza.
Il Domobar SuperDigital consente di scegliere tra dieci profili di pressione e sette stadi di estrazione.
La macchina domestica entry level di Vibiemmes, la Domobar Junior Digital, si chiama Vibiems. In quanto tale, è sia più piccolo che più economico dei modelli Domobar Super, ma non è ancora scadente in termini di qualità. In effetti, sfoggia lo stesso gruppo infusore E61 e la lancia vapore multidirezionale di livello professionale delle opzioni più costose.
Junior Digital ha una caldaia a scambiatore di calore in rame singolo più piccola, il che la rende notevolmente meno costosa.
Ciò consente di erogare contemporaneamente caffè e latte a vapore. Tuttavia, non hai il controllo diretto sulla temperatura della tua birra.
Il display è un’altra differenza tra il modello Junior e le opzioni più costose. Questo modello utilizza un display digitale OLED al posto dell’ampio display touchscreen. Tuttavia, il display OLED è attraente e facile da usare per la programmazione e la preparazione.
Il Domobar Super Analogic cammina su un’eccellente via di mezzo tra tutti i modelli. Utilizza una caldaia a scambiatore di calore, che lo rende notevolmente meno costoso rispetto agli altri modelli Super. È più conveniente del Junior.
Ha alcuni vantaggi rispetto a Junior. Vanta una caldaia in rame grande quasi il doppio di Junior, che promette una pressione del vapore più elevata. Dispone di un doppio manometro per il monitoraggio sia della pressione della birra che della pressione della caldaia. E ha una pompa rotativa anziché vibratoria, che consente di collegarlo direttamente a una linea di galleggiamento.
Come Scegliere La Giusta Macchina Da Caffè Vibiemme
Le quattro macchine da caffè Vibiemme a prima vista sono molto simili. Tutte e quattro le macchine da caffè Vibiemme hanno lo stesso design e le stesse dimensioni. Ognuno ha le sue caratteristiche uniche al suo interno.
Questa guida all’acquisto ti aiuterà a capire le differenze tra i diversi modelli e come possono migliorare la tua esperienza di preparazione del caffè.
Alcune Riflessioni Sulle Caldaie
I modelli di punta Vibiemme hanno una caldaia a scambiatore di calore singolo o due caldaie, che consentono entrambi di tirare un colpo e cuocere a vapore il latte contemporaneamente. Entrambi i modelli hanno pro e contro, quindi quale è oggettivamente migliore dipenderà dalle tue esigenze.
- Gli scambiatori di calore sono meno costosi e più compatti. Se hai già lavorato con un sistema di scambiatori di calore, saprai che richiedono lavaggi di raffreddamento per gestire la temperatura. Sebbene ci siano alcune curve di apprendimento, gli utenti più esperti apprezzano il fatto che gli scarichi semplifichino il controllo rapido della temperatura.
- Un sistema a doppia caldaia ha il vantaggio principale di un migliore controllo della temperatura di infusione. Ciò è particolarmente vero per le macchine che dispongono di un controller di temperatura PID. Puoi impostare una temperatura specifica e avere fiducia che oscillerà solo leggermente da quel punto impostato. Una doppia caldaia in genere offre la funzione di risparmio energetico di spegnere la caldaia a vapore quando non è in uso.
Pompa Rotativa O Vibrante?
Le macchine per caffè espresso per i consumatori sono disponibili con pompa rotativa o vibrante.
Di solito, le pompe rotative si trovano nelle macchine da caffè espresso più costose. Sono più silenziosi e forniscono una pressione più costante. È anche più probabile che le pompe rotative vengano fornite con l’opzione per l’impianto a piombo nella macchina.
Anche le pompe vibranti hanno i loro vantaggi. Il loro rumore e vibrazioni possono essere facilmente smorzati con una buona tecnica.
Possono produrre la stessa pressione delle pompe rotative pur essendo meno costose e più facili da riparare. Alcuni utenti preferiscono persino la loro rampa più lenta fino alla massima pressione.
È Facile Da Usare
Spesso, i modelli più costosi sono dotati di funzionalità che li rendono più facili da usare. È importante considerare il tuo budget e la quantità di tempo che sei disposto a dedicare alla preparazione del caffè prima di prendere una decisione.
Esempi di funzionalità più costose che potrebbero semplificarti la vita su una macchina per caffè espresso Vibiemme includono il dosaggio elettronico, i display a colori touch screen e il controllo della temperatura programmabile.
Il Verdetto
La gamma di macchine domestiche Vibiemmes può essere piccola, ma è molto ben congegnata. C’è un modello per tutti, indipendentemente dal budget e dalle esigenze di preparazione dell’espresso.
La nostra prima scelta è la Domobar Super Electronic . Oltre ad essere una doppia caldaia di fascia alta con controllo della temperatura PID, è anche l’unica macchina automatica VBM, rendendo più semplice la preparazione di quel latte perfetto.
Domande Frequenti
Cos’è Una Macchina Per Caffè Espresso Prosumer?
Una macchina per caffè espresso prosumer è progettata per l’uso domestico ma include molti componenti commerciali. Il risultato è una caffettiera di calibro superiore che dovrebbe durare molto più a lungo rispetto allo stile tipico degli elettrodomestici da cucina. Il nome unisce professionista e consumatore.
Dove Vengono Prodotte Le Macchine Per Caffè Espresso Vibiemme?
Vibiemmes, come molte altre macchine per caffè espresso, sono prodotte a Milano. L’azienda è stata fondata lì nel 1976 e vi è rimasta sede per 40 anni, nonostante i continui progressi ed espansioni.
Cos’è Una Macchina Per Caffè Espresso Automatizzata?
Una macchina per caffè espresso automatica è quella in cui la tempistica della erogazione dell’espresso è automatizzata. La macchina potrebbe avere un timer che il barista non ha bisogno di guardare e si fermerà automaticamente quando vengono impostati il volume, la massa e l’ora. La Domobar Super Electronic è l’unica macchina automatica in questo articolo, mentre le altre sono semiautomatiche.
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