Sapevi che il caffè Arabica è nato in Etiopia? Un’antica leggenda narra di un pastore di capre che scoprì il chicco di caffè quando vide il suo gregge diventare più energico dopo aver mangiato un particolare tipo di bacca. Queste bacche divennero chicchi di caffè e si diffusero rapidamente in tutta l’Africa e la penisola arabica. Che questa storia sia vera o meno, il caffè esiste da secoli in Etiopia.
Ci sono molte opzioni disponibili se stai cercando un caffè etiope che sia il migliore. Siamo qui per aiutare. Abbiamo compilato un elenco di sette caffè e fornito recensioni per ogni caffè. Questo ti dà una guida definitiva all’acquisto del caffè etiope. Continua a leggere per la nostra lista dei migliori.
Una Rapida Occhiata Ai Nostri Marchi Preferiti Del 2021
I 7 Migliori Caffè Etiopi
Volcanicas Ethiopian Yirgacheffe Whole Bean Coffee offre alcuni dei migliori caffè disponibili. La maggior parte del prodotto viene raccolto da alberi di caffè selvatici nella regione di Yirgacheffe in Etiopia, e il resto è caffè di proprietà, il che significa che proviene da una singola fattoria o tenuta. Ha deliziose note fruttate e floreali di fragola matura, ananas, guava, cioccolato fondente e lavanda. Ha un sapore forte e deciso. Volcanica è un marchio che tosta il suo caffè e lo spedisce immediatamente.
L’unico aspetto negativo è che questa particolare varietà di caffè Volcanica non ha sigilli ufficiali biologici o equosolidali. Tuttavia, la maggior parte del caffè viene raccolta da alberi selvatici, quindi non dovrebbero esserci molti residui di sostanze chimiche e pesticidi. Anche se potrebbe non essere del commercio equo e solidale, il caffè proviene da una fattoria/proprietà etiope.
- Per realizzare questa ricetta sono state utilizzate piante di caffè selvatico
- Note aromatiche: fragola matura, ananas, guava, cioccolato fondente e lavanda
- Sapore forte
- Appena tostato e spedito immediatamente
- Caffè della tenuta, quindi il caffè proviene da un’unica azienda agricola o azienda agricola
Contro
- Nessun sigillo ufficiale biologico o equosolidale
Se preferisci acquistare il caffè pre-macinato, Coopers Ethiopian Light Roast potrebbe fare al caso tuo. È convenientemente disponibile in quattro dimensioni di macinatura (pressa francese, a goccia, espresso e turco), insieme a chicchi interi.
Ancora meglio, Coopers Ethiopian è unico in quanto offre chicchi Farm Gate, il che significa che il caffè è stato acquistato direttamente dal cancello dei coltivatori. Questo è un modo per essere sicuri di sostenere i coltivatori di caffè in Etiopia. Questo è anche caffè micro-lotto e monorigine, ovvero quando i chicchi di caffè provengono da un particolare campo o fattoria in Etiopia. Se stai cercando di innamorarti di un profilo aromatico e di mantenerlo, allora l’acquisto di micro-lotti, caffè monorigine è la strada da percorrere. Questo ha note floreali e agrumate di crostata al limone, miele grezzo e nettare floreale.
I fagioli Volcanica non possono essere garantiti per essere arrostiti in tempo. Non c’è nemmeno una data sulla confezione che possa confermare quando i chicchi sono stati tostati. Questi fagioli monorigine possono essere certificati Bio o Fair Trade.
Professionisti
- I chicchi di caffè Farm Gate sono biologici ed equosolidali
- Note aromatiche: miele grezzo, crostata al limone e nettare floreale
- Torrefazione piccola partita e microlotto, monorigine
- Disponibile in grani interi o quattro granulometrie
Contro
Caffè arrostito fresco Il caffè intero etiope Yirgacheffe del chicco di fagioli è sia biologico che USDA certificato dal commercio equo e solidale. Ha un’unica origine nella regione di Yirgacheffe in Etiopia, che gli conferisce un profilo aromatico prevedibile di mandarino dolce, tè al limone e lime. Questa è un’altra azienda di caffè che tosta appena i chicchi e spedisce immediatamente il caffè. La tostatura media è adatta a una varietà di gusti.
Nonostante la dichiarazione dell’azienda sul loro sito Web che tostano i chicchi e spediscono immediatamente, non ci sono date di tostatura sui sacchetti di caffè, quindi non è possibile confermare la data esatta. Inoltre, questa particolare varietà può essere un po’ agrumata per alcune tavolozze. È stato descritto come acido da molti.
Professionisti
- USDA Organic
- Note aromatiche: mandarino dolce, tè al limone, lime
- Certificato per il commercio equo
- Appena tostato e spedito immediatamente
- Sapore prevedibile
Se ami la comodità del caffè macinato o semplicemente non hai un macinacaffè, Cubicos Ethiopia Yirgacheffe Coffee potrebbe essere una buona scelta. Cubicos Ethiopia Yirgacheffe Coffee chiarisce che i suoi chicchi di caffè provengono da fattorie della famiglia Yirgacheffe coltivate biologicamente. I chicchi di caffè sono monorigine e non miscelati. Sono appena tostati prima di essere spediti. Ogni busta di caffè include un dattero tostato.
Sebbene l’azienda agricola di famiglia da cui provengono i chicchi di caffè sia certificata biologica secondo i metodi di Cubico, non esiste una certificazione organica ufficiale dell’USDA. La certificazione per il commercio equo e solidale non è disponibile. Il caffè viene macinato velocemente e può diventare raffermo. Assicurati di conservarlo in un contenitore ermetico. Il caffè dal retrogusto aspro è spesso indice di scarsa qualità.
Professionisti
- Note aromatiche: cioccolato, lime e floreale
- Caffè monorigine
- Appena tostato e spedito immediatamente
- Da un’azienda agricola familiare biologica
- Include datteri arrosto
- Nessun sigillo ufficiale biologico o equosolidale
- La macinatura rende facile diventare stantio.
- Qualità imprevedibile
Marley Coffees One love 100% Ethiopian Coffee Whole Bean proviene da un’azienda profondamente preoccupata per la sostenibilità e le pratiche commerciali etiche. Fair Trade Certified, il caffè collabora con One Tree Planted per garantire la sostenibilità delle foreste. I fagioli sono di media tostatura con un gusto morbido e delizioso.
Questa non è la stessa formula di One Love che aveva Marley Coffee. Per uno, non è organico. Ora è anche una miscela di caffè etiope, il che significa che non puoi prevedere le note di sapore.
Professionisti
- Certificato per il commercio equo
- L’azienda collabora con One Tree Planted per la sostenibilità delle foreste
- Tostatura media
- Gusto morbido
Coffee Bean Direct ha una varietà Yirgacheffe etiope scura in chicchi interi che è certificata sia USDA Organic che Fair Trade. Coffee Bean Direct offre anche l’Yirgacheffe etiope in tostatura leggera e anche non tostata. La tostatura fondente è caratterizzata da aromi di mirtillo, cioccolato da forno e limone.
Apprezziamo che l’azienda affermi di praticare la tostatura in piccoli lotti, che mantiene i chicchi più freschi, ma non ci sono date di tostatura stampate sui sacchetti. È possibile che la qualità vari da borsa a borsa. Inoltre, Coffee Bean Direct non nomina specificamente la sua fonte per i chicchi di caffè oltre al fatto che provengono dalla regione di Yirgacheffe in Etiopia. Infine, se desideri un caffè dalla tostatura leggera in questa varietà, non sono disponibili opzioni biologiche e certificate dal commercio equo e solidale.
Professionisti
- Disponibile in arrosto chiaro, arrosto scuro e non tostato
- Note aromatiche: mirtillo, cioccolato Bakers e limone
- Biologico ed equosolidale
- Tostatura in piccoli lotti
- Nessun dattero arrosto
- La tostatura leggera non è possibile con certificati biologici o Fair Trade.
- Qualità imprevedibile
- La fonte del chicco di caffè non è divulgata dall’azienda
Equal Exchange è l’azienda di caffè che ha portato la politica del commercio equo con i piccoli coltivatori di caffè negli Stati Uniti, quindi è conosciuta come un’azienda altamente etica. I chicchi di caffè interi dall’Etiopia sono certificati USDA Organic e Fair Trade. È aromatizzato con mirtillo, cioccolato e zenzero.
Nonostante lo status etico dell’azienda, il caffè ha una qualità imprevedibile. Le buste non contengono alcuna informazione sui tempi o le date di tostatura. L’azienda non nomina in modo specifico la fonte dei suoi fagioli, a parte il fatto che provengono dall’Etiopia. È anche una tostatura molto più scura del previsto, dal momento che la tabella fornita fa sembrare che sarebbe a metà tra una tostatura leggera e una media.
Professionisti
- Certificato USDA biologico e commercio equo
- Note aromatiche: mirtillo, cioccolato e zenzero
- Azienda altamente etica
- Qualità imprevedibile
- Nessuna informazione sui tempi di arrosto
- Niente datteri arrostiti sui sacchetti
- L’azienda non specifica l’origine dei suoi fagioli
- Aspettati una tostatura più scura
Guida All’acquisto: Come Selezionare La Migliore Marca Di Caffè Etiope
Se ti stai chiedendo esattamente cosa cercare quando acquisti il miglior caffè etiope, allora ti abbiamo coperto. Continua a leggere per la nostra guida all’acquisto.
Origine
I migliori caffè etiopi saranno quelli di un’unica origine perché hanno profili di gusto prevedibili. Questo è ottimo per coloro a cui piace provare un caffè, innamorarsene e attenersi ad esso. Di solito, più un’azienda è specifica su dove hanno acquistato esattamente i loro chicchi di caffè, maggiore è la qualità del caffè.
Biologico
Il sigillo organico sul sacchetto significa che nessun pesticida o prodotti chimici di sintesi è entrato in contatto con i chicchi di caffè. Questo è un enorme vantaggio. Tuttavia, alcuni dei caffè elencati provengono da alberi di caffè selvatici (come Volcanica) o da aziende agricole familiari che utilizzano pratiche di agricoltura biologica (come Cubico). È quindi utile fare ricerche sull’azienda prima di acquistare un sacchetto di caffè da loro.
Commercio Equo E Solidale
Una certificazione Fair Trade garantisce che i coltivatori e i coltivatori del caffè siano stati trattati in modo etico, che è particolarmente importante in un paese in cui la maggior parte del caffè coltivato viene esportata.
Ciliegie mature di caffè da una fattoria etiope
Tempi Di Torrefazione
L’azienda dovrebbe dire sul suo sito web se il caffè è appena tostato al momento dell’ordine o qual è la sua politica di tostatura specifica. Il caffè tostato prima sarà più fresco, quindi deve essere tostato entro due settimane. È anche utile avere una data di tostatura stampata sulla busta, così puoi essere sicuro di quando esattamente i chicchi sono stati tostati.
Sapori
Il caffè etiope è naturalmente dolce e floreale, con alcune varietà più acide e amare di altre. Se non ti piace un tipo, assicurati di provarne un altro, poiché tutto dipende dalla fattoria e dalla regione specifica in Etiopia.
Conclusione
Volcanicas Ethiopian Yirgacheffe Whole-Bean Coffee è la nostra prima scelta, non solo perché è un micro-lotto, caffè monorigine, ma anche perché la maggior parte dei suoi chicchi proviene da alberi selvatici. Puoi essere certo della qualità del caffè poiché viene appena tostato e spedito subito.
Il caffè etiope Coopers Cask è la nostra selezione di caffè macinato più votata. È caffè monorigine proveniente da un microlotto etiope. È disponibile anche in quattro granulometrie e in grani interi. Questo caffè è ottimo per chi vuole la comodità del caffè macinato.
Speriamo che il nostro elenco di recensioni abbia reso più facile restringere le scelte per il miglior caffè etiope. Ora non resta che scegliere il tuo preferito e preparare una tazza floreale e fruttata!
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