Sebbene il caffè possa essere nato in Etiopia e si sia rapidamente diffuso in Medio Oriente, centinaia di anni dopo ha trovato la sua casa in Europa. Ha lasciato un’impressione duratura sulla cultura europea, come dovrebbe.
L’Europa sa come godersi il caffè, anche se non è così popolare in America. Non è un continente che si accontenta di versare birra fresca in un polistirolo o in un bicchiere di carta. Per l’Europa non si tratta solo del prodotto, cioè della bevanda. Riguarda l’esperienza. Vedremo che si tratta tanto della caffetteria stessa quanto del modo in cui il caffè viene preparato e consumato.
Molte culture europee del caffè sono molto simili, in particolare quelle dell’Europa occidentale (Spagna Portogallo Francia). Potresti passare ore a leggere gli intricati dettagli della cultura del caffè di ogni paese se andassimo in profondità. Oggi parleremo dei big player e influencer.
Italia
Anche se le culture del caffè italiana, spagnola e olandese sono molto simili, sarebbe negligente non discutere il contributo italiano alla cultura europea del caffè. Quelle che noi chiamiamo le deliziose, lattiginose, schiumose, bevande al caffè qui negli States non esisterebbero se non fosse per l’espresso, che è un’invenzione italiana.
Angelo Moriondo ha depositato il brevetto originale per una macchina per caffè espresso nel 1884. L’invenzione del processo dell’espresso è nata dal desiderio di risolvere il problema del caffè a bollitura lenta. Il caffè viene estratto più velocemente se macinato più fine, ma l’acqua impiega più tempo per attraversarlo. Come è stato risolto? Moriondo si rese conto che la pressione del vapore avrebbe spinto l’acqua calda attraverso i fondi fini ed espresso (da cui il nome espresso) una tazza di caffè standard, ma veloce . Questo brevetto è stato infine utilizzato 17 anni dopo. Il suo principale punto di forza era la velocità con cui veniva preparato questo caffè.
Ora, l’espresso è una tazza di caffè forte e concentrata. Questa è l’eredità del caffè italiano.
Cultura Del Caffè Italiano
Solo in Italia si consumano circa 14 miliardi di tazzine di caffè espresso all’anno. Per gli italiani, sembra che il caffè macinato non sia più un’opzione una volta che l’espresso è stato inventato. Scoprirai che molte caffetterie non offrono caffè preparato. Invece, consiglieranno un caffè americano per replicare la tazza prodotta.
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Bevande Espresso Italiano
Quasi tutte le bevande al caffè italiane hanno l’espresso come base. Ecco i più popolari.
- Caffe Un solo espresso servito in una tazzina. Se vuoi qualcosa che assomigli a un caffè preparato, dovrai ordinare un caff americano.
- Doppio Due bicchierini di espresso serviti in una tazzina.
- Caffe Ristorante Caffè fatto con meno acqua. Questo rende l’espresso più forte.
- Espresso al Caffè Macchiato servito con una piccola quantità di latte caldo
- Caffe con Panna Espresso con panna montata
- Caffe lungo Simile a un caffè americano, tranne per il fatto che l’acqua calda viene fatta scorrere attraverso gli stessi fondi di caffè utilizzati per preparare l’espresso.
- Cappuccino Espresso con schiuma di latte al vapore.
- Caffè Freddo Espresso Con Ghiaccio
- Espresso shakerato con latte e zucchero, poi versato sul ghiaccio
- Caffè affogato Espresso con una pallina di gelato (solitamente alla vaniglia)
Sfaccettature Della Cultura Del Caffè Italiana
Il Bar , come è noto agli italiani, può riferirsi ad un espresso bar o ad una caffetteria. Di solito sono pubblicizzati con lo stesso nome. Molti sono di proprietà di privati. In Italia non ci sono molti negozi Starbucks. Il primo è stato aperto.
Il bar è comune in Italia. Si trova ovunque, dai paesi più piccoli alle città più grandi. Molti di questi bar espresso servono anche vino e liquori. Quindi, puoi passare la mattina mentre vai al lavoro per un caffè e sulla strada di casa prendi un drink per rilassarti. Ma anche se servono bevande alcoliche, gli italiani berranno l’espresso a qualsiasi ora del giorno. Il bar è anche un luogo dove socializzare e leggere il giornale. Non ci sono tazze da asporto!
Gli italiani amano bere il caffè a casa, anche se il bar è un popolare luogo di ritrovo. Dato che la maggior parte non ha una macchina per caffè espresso commerciale in cucina, la moka è l’opzione migliore poiché non occupa molto spazio né richiede un barista altamente qualificato per operare.
La moka è un sistema a due camere. La camera inferiore contiene l’acqua e il filtro con il caffè espresso macinato. La camera superiore è fissata su entrambi. La pentola viene posta a fuoco basso, preferibilmente una fiamma a gas. La pressione del vapore spinge l’acqua attraverso i fondi di caffè e riempie la camera superiore. Questo non è esattamente un espresso tradizionale, ma utilizza gli stessi principi per ottenere un caffè molto più forte di un Mr. Coffee!
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Riassunto Della Cultura Del Caffè Italiano
- L’espresso è indispensabile, non possono assolutamente farne a meno!
- Gli italiani amano il caffè ogni giorno.
- Poiché sono abituati all’espresso, in genere non apprezzano il caffè debole.
- Puoi gustare il caffè con quasi tutte le bevande, anche alcoliche (caffe Corretto) o dessert (affogato).
- Condividi il tuo amore per la caffeina con gli altri.
Francia
La cultura del caffè francese è molto simile alla cultura del caffè italiana. Mentre i francesi hanno le loro varianti delle bevande espresso italiane, sono spesso una traduzione (letteralmente o un’idea) dell’italiano. Non lasciarti ingannare dai francesi che a volte si riferiscono a caffè espresso come . Questo non significa che l’espresso sia pronto per uscire dal bar con te.
Cultura Del Caffè Francese
Bevande Espresso Francese
Queste sono le bevande espresso francesi più vendute. Abbiamo incluso i loro equivalenti italiani ove applicabile.
- Caf noir/caf express Questo è un caffè espresso servito in una tazzina. Equivalente italiano : Caffè.
- Caf filtr Questo caffè è sostanzialmente un caffè americano, ma viene consumato più spesso in casa che in città.
- Caf allong Espresso diluito con acqua calda fatta scorrere attraverso gli stessi fondi per fare l’espresso. Equivalente italiano: Caffè lungo.
- Noisette Espresso con un po’ di latte cotto a vapore. Ha il colore di una nocciola. Controparte italiana di Noisette : Caffe Macchiato
- Caf au lait Questo è un caf filtr servito con latte caldo in una grande tazza simile a una ciotola. È diverso da un latte in quanto utilizza un caffè forte al posto dell’espresso. Gli spagnoli hanno la loro versione chiamata caf con leche .
- Caf Crme Espresso con sopra una buona quantità di mousse di latte cotto a vapore. equivalente italiano:
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Cultura Del Caffè Francese: Sfaccettature
Come gli italiani e i francesi, i francesi berranno il caffè a tutte le ore del giorno. Prendono diversi tipi di caffè a seconda della giornata.
In genere, l’unico momento in cui vengono consumate bevande a base di caffè con latte è prima dell’ora di pranzo. Per inciso, la colazione è l’unico pasto con cui si gusta il caffè. Il caffè noir dritto è preferito per mantenere le ruote in movimento nel pomeriggio. Il caffè viene consumato tra i pasti e, talvolta, intenzionalmente dopo i pasti per favorire la digestione.
Il caffè è sempre consumato nel luogo di acquisto. In altre parole, raramente vedrai un francese prendere il caffè per andare. Tranne che sono disertori di Starbucks! Al mattino, i caffè di quartiere sono spesso affollati di persone che si preparano per il lavoro o semplicemente si rilassano e bevono il loro caffè. L’odore del fumo di sigaretta di solito persiste nell’aria, specialmente nei patii dei caffè.
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Riepilogo Della Cultura Del Caffè Francese
- Caffè tutto il giorno
- La colazione dovrebbe essere servita solo con il caffè
- Usa il latte nel caffè solo prima di mezzogiorno. Espresso dopo mezzogiorno.
- Divertiti, siediti!
Grecia
Abbiamo iniziato con l’Italia e ora ci sposteremo dall’altra parte del Mediterraneo. Non possiamo assolutamente iniziare una conversazione sulla cultura greca senza parlare del caffè. Il caffè è quasi sempre disponibile.
Come molte cose nella storia della cultura greca, la storia del caffè in Grecia inizia con la caduta di Costantinopoli nel 1453 e dei turchi ottomani. I turchi avevano già consumato il caffè che avevano ereditato dal mondo arabo musulmano.
Cultura Del Caffè Greco
Caffè Turco O Greco?
Il metodo principale che usavano per preparare il caffè era quello che viene chiamato cezve in turco e briki in greco. Essenzialmente è una piccola pentola con un lungo manico. È fatto di ottone o rame. È un caffè di media tostatura e macinato molto finemente. L’acqua e il caffè vengono poi portati a bollore nella pentola. Il caffè bolle e la schiuma viene rimossa. Quindi, rimetti la pentola sul fuoco. Quando avrà ripreso a schiumare, togliere la pentola dal fuoco e versare con cura nelle tazzine. Lo zucchero è facoltativo e il latte o la panna sono usati raramente, se non mai, in questo metodo tradizionale.
Negli ultimi cinquant’anni, è stato controverso. Per la maggior parte della storia, era conosciuto tra i greci (o romani, come si intendevano prima della rivoluzione del 1821) come caffè turco. L’invasione turca di Cipro nel 1974, paese di lingua greca, fu il momento in cui la bevanda popolare fu ufficializzata.
Oggi in Grecia, a meno che tu non voglia offendere la gente del posto, ordina un caffè greco piuttosto che un caffè turco.
Bevande Al Caffè Greco
Il brki è la bevanda al caffè greca più popolare. Si potrebbe dire che la bevanda non è popolare al di fuori di contesti cerimoniali come ricevimenti di ospiti o incontri diplomatici. Il Briki sta perdendo popolarità. Molti greci preferiscono l’espresso in stile italiano al tradizionale caffè greco. Queste sono le bevande al caffè greche più votate:
- Bevanda fredda a base di caffè solubile, latte e ghiaccio. Può essere ordinato sktos , -mtrios (semplice), glyks _ (dolce) o var glyks .
- L’ espresso Frdo Iced viene spesso servito con latte e panna, simile all’affresco del caffè italiano.
- Frdo kapoutsno I greci inventarono la democrazia, le Olimpiadi e la disciplina della filosofia. Questa volta hanno mostrato a Starbucks che è davvero possibile fare un cappuccino freddo!
- Brki Il tradizionale caffè greco ottenuto da una tostatura media macinata finemente portata a ebollizione in una pentola di ottone o rame sul fornello.
Sfaccettature Della Cultura Greca Del Caffè
Dove bevono il caffè i greci?
Un’indagine sulla cultura tradizionale del caffè greca sarebbe incompleta se non discutessimo del kafeno. Questa è la caffetteria greca nel senso più tradizionale, riservata quasi esclusivamente agli uomini. È più uno stabilimento, un club per uomini. I Kafena non sono così diffusi come un tempo: si trovano principalmente nei villaggi o in alcuni luoghi turistici. Questo era un luogo in cui gli uomini si incontravano, socializzavano, giocavano a tvli (backgammon) e discutevano di politica e delle questioni del giorno. Le donne di solito si incontravano nelle case delle altre.
La caffetteria Kafetria è in un senso più occidentale e moderno. È aperto a tutti. Anche se di solito offrono caffè espresso, molti servono ancora caffè greco. Come abbiamo già detto, oggigiorno si preferisce l’espresso.
Il caffè da asporto è un fenomeno relativamente nuovo in Grecia e potrebbe essere considerato da alcuni una trasgressione culturale. Den pirzi! (Non importa!) Questo è un atteggiamento comune che hanno molti greci. Il lavoro può aspettare. Sedersi. Goditi il tuo caffè o espresso con la tua colazione, loukoumi (delizia turca) o baklava al dessert.
Lettura della tazza
Quasi tutti i greci sono cristiani ortodossi culturalmente. Ma hanno ereditato un filone di superstizione non tollerato dall’insegnamento ufficiale della Chiesa. Ciò include la paura del mti (malocchio) e il tintinnio delle tazze di caffè (sfortuna!). Una di queste superstizioni è il tentativo di predire la fortuna attraverso il sedimento di caffè sul fondo delle loro tazze da caffè. È quasi considerato un segreto che Yiayi e Pappo sussurreranno attraverso un tavolo quando nessuno sta guardando. shh!
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Riepilogo Della Cultura Del Caffè Greco
- Il caffè greco è ancora consumato, ma l’espresso è un nuovo preferito.
- Il clima greco è molto caldo, quindi adorano il loro caffè freddo!
- Il caffè è una parte importante della nostra storia e può avere un’eredità politica o storica.
- Siediti e divertiti! Den pirzi!
Irlanda
A rappresentare le isole britanniche c’è l’Irlanda, che è ancora più una cultura del bere il tè che un grande consumatore di caffè. Ma negli ultimi anni il caffè è cresciuto in popolarità. Secondo uno studio del 2016, il 70% degli irlandesi consuma almeno una tazza di caffè espresso al giorno.
Cultura Del Caffè Irlandese
Proprio come il resto dell’Europa occidentale, raramente troverai caffè filtrato come faresti negli Stati Uniti. La maggior parte degli europei, irlandesi compresi, preferisce l’espresso. Se devono, questo include un Americano! Mentre elencheremo le bevande al caffè irlandese più popolari, una si distingue tra tutte come un contributo unico: Irish Coffee.
L’Irlanda è nota per il suo alto consumo di whisky e birra. La birra Guinness è stata creata nel tentativo di ridurre l’alcolismo e il consumo di alcol in Irlanda. Le persone si sentirebbero scoraggiate dal bere di più se fossero piene bevendo una birra pesante e ricca ad alto contenuto calorico. Ma sospettiamo che la gente abbia appena messo su qualche chilo in più e abbia continuato a bere.
Questo è un ottimo esempio di come gli irlandesi si godono un bicchiere di birra. A loro non importa metterlo nel loro caffè. Ecco quindi le bevande al caffè irlandese più popolari.
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Bevande Al Caffè Irlandese
- Espresso Un bicchierino di espresso. Questo è ciò che probabilmente otterrai se ordini una tazza di caffè.
- Latte Molto simile a un latte macchiato che ti aspetteresti negli Stati Uniti. Espresso con latte caldo o al vapore.
- Americano Espresso con caffè caldo
- Irish Coffee Espresso (a volte diluito) o caffè filtrato preparato, zucchero e whisky e condito con panna.
Riassunto Della Cultura Del Caffè Irlandese
- È culturalmente molto simile alla cultura del caffè dell’Europa occidentale continentale.
- L’Irlanda non è ancora un paese dove puoi prendere il caffè.
- Alla gente piace sedersi a prendere il caffè.
- Il caffè filtrato è raro.
- Non hanno paura di mettere un po’ di alcol nel loro espresso!
Finlandia
A rappresentare il Nord Europa è la Finlandia. Non sono l’ultima delle nostre menzioni, anche se potrebbero essere le ultime. La Finlandia consuma più caffè pro capite di qualsiasi altro paese al mondo. Il loro vicino scandinavo, la Norvegia, è il secondo classificato. Questi due paesi, entrambi freddi, bevono caffè caldo quasi tutti i giorni.
Cultura Del Caffè Finlandese
L’espresso è ancora relativamente nuovo in Finlandia, quindi viene consumato principalmente nei caffè. Per la maggior parte, i finlandesi consumano caffè in modo molto simile a quelli di noi negli Stati Uniti. Bevono caffè filtrato, il più delle volte da una caffettiera.
Oltre al modo in cui consumano il caffè è diverso dalla maggior parte degli altri paesi europei, i finlandesi preferiscono anche una tostatura più leggera, qualcosa che anche negli Stati Uniti non è così popolare come la tostatura media o scura.
Bevande Al Caffè Finlandesi
Anche se è probabile che i finlandesi servano gli stessi tipi di bevande espresso che otterresti in un caffè francese, ad esempio, hanno ancora alcuni tratti distintivi. Ecco le bevande al caffè finlandesi più popolari.
- Kahve Filtrato da una caffettiera o versato sopra. I finlandesi non hanno bisogno di creare un caffè americano per ottenere la forza acquosa che è spesso guardata con sospetto da molti altri europei. Si divertono in questo modo. Può essere gustato con latte, panna, zucchero o tutti e tre!
- Kaffeost formaggio + caffè. Sì. Un formaggio dolce chiamato Leip juusto viene immerso in una tazza di caffè caldo e mescolato fino a quando il caffè è cremoso e cremoso. Questo è un ottimo spuntino pomeridiano o dessert, non qualcosa che berresti per iniziare la giornata. Può essere servito con kaffebrd, che è un pane dolce al caffè.
- Bevande Espresso Le bevande espresso sono più popolari nelle caffetterie, ma molte case hanno la moka per fare una birra forte.
Sfaccettature Della Cultura Del Caffè Finlandese
Non è raro che i greci e gli italiani siano appassionati, rumorosi, chiassosi e focosi, proprio come il loro clima. In queste culture, parlare l’uno sull’altro è perfettamente normale. In alcuni casi, fare diversamente potrebbe essere considerato scortese da alcune persone! Tuttavia, non è così con i finlandesi. Perché mentre amano la socializzazione, specialmente davanti a una tazza di caffè, la socializzazione può avvenire anche in perfetto silenzio. Preferiscono parlare a turno e sono a loro agio con lunghe pause.
Le pause caffè sono anche un modo comune di dividere la giornata lavorativa, anche legalmente. Un contratto collettivo di lavoro prevedeva due pause di 15 minuti per il consumo di caffè! Ecco come il caffè è integrale nella vita quotidiana del finlandese medio.
Riepilogo Della Cultura Del Caffè Finlandese
- I finlandesi preferiscono il caffè leggermente tostato e filtrato.
- L’espresso è per lo più riservato ai caffè.
- La giornata lavorativa ruota intorno a quando possono assumere caffeina dopo.
- Preservare la quiete e il silenzio è una virtù sociale, soprattutto quando si beve il caffè.
- È ora di una pausa caffè in questo momento? Sì!
Cultura Europea Del Caffè: Considerazioni Finali
E ‘il momento per iniziare, se avete intenzione di visitare l’Europa e don bere caffè. Sarà difficile evitare di essere coinvolti nella cultura del caffè. Non avere una tazza potrebbe essere considerato un passo falso sociale per alcuni. Infine, sviluppare una tolleranza alla caffeina ha un valore inestimabile poiché la maggior parte di questi paesi europei bevono caffè in qualsiasi momento della giornata come attività sociale. Saluti! Ma non tintinnare il boccale in Grecia!
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