La tostatura scura ha dominato gli scaffali per la maggior parte della storia del consumo di caffè, ma il caffè tostato chiaro sta finalmente avendo il suo momento. A volte indicato come caffè tostato biondo, gli arrosti più leggeri sono ancora relativamente nuovi sulla scena del caffè artigianale.
Gli appassionati di caffè hanno rapidamente imparato ad amare i sapori interessanti e unici di questi chicchi. Questi chicchi hanno gusti unici e aromi interessanti che non ti aspetteresti da una tazza di caffè. Crediamo che gli arrosti leggeri siano un’ottima scelta.
Potresti non avere così tanta familiarità con questo tipo di arrosto, quindi dai un’analisi di ciò che è l’hype. Abbiamo compilato un elenco di alcuni dei migliori caffè tostati leggeri per darti un’idea di dove iniziare. Inoltre, ti guiderà attraverso le caratteristiche uniche della tostatura leggera, cosa cercare quando fai la spesa e l’effettiva differenza tra caffè chiaro e caffè biondo.
Scelta migliore
Cos’è Il Caffè Tostato Leggero?
In parole povere, una tostatura leggera si riferisce a chicchi che vengono tostati solo fino a quando non sono di colore marrone chiaro. Il processo di tostatura delicata di questi fagioli consente a più sapori naturali di trasparire. Otterrai sapori dolci, fruttati e floreali più forti da una tostatura leggera che da una tostatura media o scura. Tendono anche ad essere la degustazione più brillante, croccante e acida degli stili di arrosto.
Il caffè leggero è un nuovo arrivato sulla scena del caffè. La tecnologia di tostatura utilizzata per tostare in profondità i chicchi di caffè non è stata migliorata negli ultimi tempi. Il caffè tostato scuro ha le sue deliziose caratteristiche, ma le tostature chiare sono un po’ più nuove ed eccitanti in questo momento.
Oltre al colore marrone chiaro del fagiolo, puoi anche riconoscere una tostatura leggera dalla sua superficie opaca. Gli arrosti scuri e medio scuri tendono ad essere oleosi perché il processo di tostatura più lungo rilascia i loro oli. Gli arrosti leggeri non sono stati cotti abbastanza a lungo da rilasciare l’olio in superficie.
Sebbene tu possa fare qualsiasi tipo di chicco di caffè, dovresti sapere che gli arrosti leggeri possono essere preparati a freddo o versati sopra. Questi metodi sono il modo migliore per apprezzare i sapori più interessanti dei chicchi tostati leggeri.
Caribou Coffees Daybreak Morning Blend è l’opzione più conveniente in questo elenco, ma ciò non significa che stiano sacrificando il sapore. Questa tostatura leggera e brillante proviene dall’Africa orientale e dalle Americhe. È floreale e fruttato con dolci note di caramello e un finale di nocciola. Come molti arrosti leggeri, funziona benissimo come infuso freddo, ma è fantastico anche servito caldo.
Il caffè economico di Caribou Coffee non scende a compromessi sulla qualità o sull’etica. I loro fagioli sono certificati Rainforest Alliance, il che significa che sono coltivati in modo sostenibile ed etico. Si procurano solo i fagioli della migliore qualità e li arrostiscono in una struttura all’avanguardia. Tostati in piccoli lotti e confezionati a mano a Minneapolis, questi fagioli sono un’ottima opzione economica.
Sapori Di Arrosto Leggero
Bere una tostatura leggera di alta qualità è un’esperienza assolutamente unica. Non ha niente a che vedere con la tua tradizionale tazza di caffè scuro da tavola calda. Se non hai mai mangiato arrosti scuri, i sapori complessi e il gusto delicato possono essere una sorpresa.
I migliori caffè a tostatura leggera hanno i sapori più forti. Il processo di tostatura più delicato consente a questi chicchi di mantenere le loro caratteristiche naturali.
Sentirai spesso arrosti leggeri descritti come dal sapore dolce, fruttato, floreale, luminoso, acido o complesso. Ci si può aspettare che una tostatura leggera abbia miele, vaniglia e rosa.
Gli arrosti leggeri tendono ad avere un corpo più sottile. A volte è paragonato al tè in questo senso. Ha un sapore leggermente più delicato rispetto alle sue controparti più scure.
Note Su Acidità E Caffeina
C’è una certa confusione sulle questioni del livello di arrosto e del contenuto di caffeina. Gli arrosti leggeri tendono ad avere un po’ più di caffeina a causa del processo di tostatura più breve. Ma la vera differenza nella caffeina ha a che fare con come misuri il tuo caffè.
Se misuri il tuo caffè in base al volume (cucchiai), otterrai più chicchi in una pallina di tostatura leggera. Questo perché i chicchi chiari sono più piccoli e più densi degli arrosti più scuri. Se misuri in base al peso (grammi), ti ritroverai con circa lo stesso contenuto di caffeina. La dimensione del chicco non è più un fattore quando lo si pesa.
Una domanda comune è se i fagioli arrosto più chiari siano acidi o più acidi di quelli più scuri. Gli arrosti leggeri tendono ad avere un sapore più acido. Ma questo è diverso dall’effettivo contenuto di acido del caffè. Il vero contenuto di acidità del caffè dipende dall’origine dei chicchi e da come sono stati tostati.
Arrosto Leggero Vs. Medio E Fondente
Gli arrosti chiari, medi e scuri si differenziano generalmente per il colore. Ma ci sono molte altre caratteristiche distinte tra questi diversi livelli di tostatura.
Gli arrosti leggeri sono i più brillanti e distinti nel sapore. Sono di colore più chiaro e più densi dei fagioli arrosto più scuri. Non ci sarà olio sulla superficie dei fagiolini. Non sono amari ma più fruttati, floreali e dolci. A volte vengono chiamati arrosti alla cannella o biondi.
Gli arrosti medi possono essere considerati una via di mezzo. Mantengono il sapore caratteristico dei fagioli, molto simile a un arrosto leggero. Sono più equilibrati e hanno un corpo più grande. Mancano dell’amarezza che è associata agli arrosti scuri. Questi fagioli possono essere opachi o leggermente oleosi a seconda del relativo livello di tostatura. Una tostatura media viene solitamente definita arrosto City o Full City.
Il caffè tostato scuro è affumicato, audace e diretto. Questi chicchi hanno un sapore più amaro del caffè normale. A causa dei loro tempi di tostatura più lunghi, possono diventare molto unti. Inoltre conservano meno il sapore unico dei fagioli. Questi arrosti sono spesso chiamati arrosti francesi o italiani.
Come Scegliere I Fagioli Tostati Light
Scegliere un caffè leggero che adorerai può essere un po’ più complicato rispetto all’acquisto di una tostatura scura standard. È più probabile che le tostature leggere evidenzino i sapori naturali dei chicchi di caffè rispetto ad altre tostature. Ciò consente una maggiore varietà di sapori. È anche molto più facile sbagliare con un arrosto scuro e tostato. Se non conosci gli arrosti leggeri, può essere difficile sapere da dove cominciare. Ecco alcuni suggerimenti per aiutarti a fare acquisti per il tuo prossimo lotto.
Compra Solo Fagioli Di Alta Qualità
La chiave per selezionare la migliore tostatura leggera è assicurarsi di ottenere fagioli di alta qualità. I fagioli di bassa qualità possono essere facilmente coperti da arrosti scuri a causa del loro sapore affumicato e tostato. Una tostatura leggera ti darà il miglior sapore possibile. Non importa se non è un buon arrosto. Assicurati di acquistare chicchi Arabica al 100% per la migliore qualità.
Trova Un Torrefattore Rispettabile
Allo stesso modo, dovresti essere sicuro di acquistare da un torrefattore rispettabile. Il metodo di tostatura e l’origine dei chicchi sono fattori importanti. Non tutti gli arrosti leggeri sono uguali e alcuni torrefattori avranno inevitabilmente una tecnica migliore di altri. Gli arrosti leggeri mal cotti possono essere troppo acidi, astringenti o sbilanciati.
Fate Molta Attenzione Alle Note Di Sapore
L’attenzione ai sapori è un’altra chiave per scegliere una tostatura leggera. Questi saranno molto più pronunciati rispetto al tuo arrosto scuro medio, quindi assicurati che sia qualcosa che ti piace. Potresti preferire un arrosto più leggero che abbia sapori più fruttati o dolci se non ti piacciono le note floreali. C’è un sacco di varietà tra cui scegliere tra le tostature leggere, motivo per cui gli amanti del caffè ne sono così entusiasti.
Guarda L’origine Dei Fagioli
I fagioli monorigine sono particolarmente entusiasmanti da provare come tostatura leggera. Il fagiolo sarà fresco e delizioso. Ogni regione in crescita ha le sue qualità uniche. I fagioli dell’America centrale e meridionale sono spesso equilibrati, luminosi e dolci. L’Africa produce fagioli più terrosi, fruttati e floreali. E puoi aspettarti che i fagioli indonesiani siano un po’ più selvaggi, speziati e intensi. Può aiutarti a decidere quali fagioli ti piacciono conoscendo meglio la loro origine.
Continua A Provare
Se hai una brutta tazza di caffè leggero, non lasciarti scoraggiare! Poiché ci sono così tanti gusti, ogni tazza può offrire un’esperienza diversa. Potrebbe essere necessario provare alcuni tipi diversi prima di trovarne uno che ti piace. Ci sono così tante scelte che gli amanti del caffè adoreranno.
FAQ
- Come si fa il caffè leggero?
Il caffè leggero ha un sapore migliore se preparato in modo tale da far risplendere i sapori. L’infusione a freddo e il versamento sono i metodi migliori per ottenere il miglior sapore.
- Come rendere l’arrosto leggero meno acido?
Il caffè preparato a freddo può essere meno acido. Poiché i fagioli non entrano in contatto con l’acqua calda, conservano meno acidità.
- Arrosto light: è migliore di altri tipi di arrosto?
Quanto è sano un chicco di caffè dipende dal suo livello di tostatura. Invece, dovresti esaminare i metodi di coltivazione di diversi fagioli. Alcune persone potrebbero preoccuparsi dell’uso di fertilizzanti chimici e pesticidi sui loro fagioli.
- C’è qualche differenza tra il caffè Blonde roast e Light Roast?
Un tipo di tostatura leggera, la tostatura bionda. Tecnicamente distingue gli arrosti più leggeri. Ma non esiste una classificazione standard per i livelli di tostatura in tutto il settore. Il caffè biondo può variare molto a seconda di dove viene tostato.
La Nostra Scelta Per Il Miglior Arrosto Leggero
Ci sono molte ottime opzioni là fuori, ma Lifeboost Light roast è il nostro caffè light tostato preferito. È brillante, saporito e piacevolmente acido, esattamente quello che dovrebbe essere un ottimo arrosto leggero.
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