Molti macinini da caffè affermano di fornire la macinatura perfetta per l’espresso. Sono stato vittima delle bugie di un venditore e ho finito con un macinino che non poteva offrire la giusta macinatura per l’espresso. Ho provato a modificarlo per offrire una macinatura migliore, ma non offriva la macinatura che volevo.
In seguito ho venduto il macinino a meno della metà del prezzo originale. Il Baratza Encore è stato offerto a casa di un amico e l’ho comprato. Gli ingegneri di Baratza capiscono così tanto del caffè e puoi vederlo sull’Encore. L’Encore offre la macinatura perfetta, con più opzioni di macinatura per soddisfare le mie esigenze. Non sono contrario all’acquisto di un macinacaffè per meno dell’Encore, ma questo mi ha fatto cambiare idea.
Recensione Del Macinacaffè Baratza Encore
Macinacaffè Baratza Encore
Baratza Encore ha 40 impostazioni. In questo modo è facile produrre la macinatura perfetta. Questo grinder macina in modo uniforme, facilitando la preparazione della tazza perfetta. Il macinino può essere utilizzato per una varietà di metodi di fermentazione, con una gamma da 250 a 1200 micron.
Questi metodi di fermentazione sono ottimi per il Baratza:
- Rovesciare
- caffettiera
- la stampa francese
- Aeropress
Un motore a corrente continua all’interno del macinino assicura che i chicchi rimangano freschi durante i lunghi tempi di macinazione. Questa caratteristica è rara per i macinacaffè all’interno della sua fascia di prezzo. Raffreddando i chicchi, il macinino assicura che l’olio nei chicchi rimanga intatto e il caffè non abbia un sapore amaro.
Il macinino ha un pulsante a impulsi che consente di macinare il caffè secondo necessità. È facile da usare, anche per i principianti.
Di seguito sono riportate le valutazioni di questo macinacaffè.
Facilità D’uso
Baratza Encore è un macinino automatizzato. Questo lo rende molto facile da usare. È facile accendere e spegnere il macinino semplicemente premendo il pulsante sul lato. Quindi regolare l’impostazione di macinatura. Ruotare la tramoggia fino a raggiungere l’impostazione di macinatura desiderata. La regolazione delle impostazioni di macinatura non richiede che tu sia un esperto birraio.
Design
Encore misura 34 cm di altezza e 14 cm di larghezza, con una profondità di 16 cm. È un grinder compatto, ma è più pesante di quanto sembri. È durevole grazie al suo peso extra e alla robusta struttura in plastica.
Il suo profilo è simile a quello di molti macinacaffè motorizzati. Ha un beanhopper trasparente che convoglia i chicchi di caffè verso le setole coniche. Le frese hanno una struttura pesante in acciaio inossidabile. Queste bave hanno spigoli vivi e scanalature che le rendono efficaci per macinare i chicchi. Dopo la macinazione, i macinati cadono nel bidone di raccolta in plastica nella tramoggia sottostante.
Per regolare la dimensione della macinatura, è necessario ruotare il contenitore dei chicchi a destra oa sinistra. Ciò aumenterà o diminuirà la distanza tra le bave e quindi la dimensione della macinatura. Puoi regolare la ruvidezza di questo macinino Baratza su 40 impostazioni. Le calibrazioni alla base del beanhopper mostrano il grado di regolazione.
Con 40 impostazioni di granulosità, puoi macinare caffè fine per espresso o caffè grosso per French Press. Questo macinacaffè offre più versatilità rispetto alla maggior parte degli altri macinacaffè.
Costruzione Qualitativa
Le macine in acciaio del Baratza Encore hanno uno spessore di 40 mm e una forma conica. Queste frese ruotano fino a 550 giri/min. Questo non è il più veloce del settore, ma assicura che il calore non si accumuli e che i chicchi rimangano freschi. Macinare i fagioli freschi conserva i loro sapori.
La protezione da sovraccarico termico interrompe l’alimentazione al riduttore a coppia elevata in caso di surriscaldamento. Tuttavia, l’unità non si surriscalda spesso. A meno che non prepari 10 o più miscele alla volta, il macinino rimane freddo.
Gli ingranaggi dell’unità sono realizzati per il 15% in materiale termoplastico, il che garantisce che funzionino silenziosamente, resistano agli urti e durino a lungo. La tramoggia da 227 g di capacità può macinare caffè a sufficienza per te. Inoltre, il contenitore di raccolta contiene 142 g, che è lo standard per i macinacaffè.
La custodia in plastica è robusta e spessa per aumentarne la durata. Nel complesso, puoi aspettarti che il Baratza Encore ti serva per molto tempo.
Qualità Di Macinatura
È possibile regolare l’impostazione della granulosità della macinatura in base al proprio metodo di preparazione. Ci sono 40 opzioni. Ruota la tramoggia mentre controlli le impostazioni contrassegnate alla sua base. Puoi produrre macinature da superfini a macinature molto grossolane, a seconda del tipo di caffè che devi preparare.
Il macinacaffè Baratza è noto per la sua consistenza nel macinare il caffè, rendendolo liscio. I fondi possono essere abbastanza fini per l’espresso, ma ti consiglio di utilizzare un portafiltro pressurizzato per ottenere risultati impressionanti. Il macinato grosso potrebbe non essere così consistente come il macinato per caffè espresso, ma la consistenza non ha molta importanza quando si preparano gli infusi freddi.
Con una gamma di macinatura compresa tra 250 e 1200 micron, raggiungerai facilmente il punto debole.
Prezzo
Il Baratza Encore è un grinder notevole per il prezzo. Baratza ha spogliato l’Encore di funzionalità complesse e avanzate per renderlo facile da usare ed efficiente nella molatura. Se sei un birraio professionista alla ricerca di un tuttofare, potresti pensare che l’Encore non sia all’altezza, ma questo non è il caso dei principianti e delle persone che hanno bisogno di provare diversi metodi di produzione della birra.
Proprietà Aggiuntive
Non ci sono grandi caratteristiche speciali in quanto Baratza voleva creare un macinacaffè funzionale, ma economico. Le caratteristiche che contraddistinguono questa smerigliatrice includono:
- Le 40 impostazioni di macinatura
- Per mantenere i fagioli freschi, rallenta a 550 giri/min. Cambio ad alta coppia per mantenerli freschi
Gli Svantaggi
- Macina lentamente
- Per ottenere il miglior espresso, avrai bisogno di un portafiltro pressurizzato
- Non è adatto per i fanatici del caffè.
Prima Di Acquistare Un Macinacaffè, Ecco Alcune Cose Da Ricordare
Il caffè pre-macinato ha un sapore terribile. I chicchi di caffè appena macinati sono il modo migliore per ottenere la tazza perfetta. L’Encore Grinder è un macinino economico che ti dà caffè superfine o molto grossolano. È un’opzione ideale quando hai bisogno di un espresso.
L’Encore è un’ottima scelta se stai cercando un macinacaffè che costa meno di € 500 e non ha molte funzionalità avanzate. Ma come scegliere il macinacaffè giusto?
È necessario scegliere se si desidera un macinacaffè a lame o un macinacaffè a macina al momento dell’acquisto. I macinini a lame hanno lame che affettano i chicchi di caffè. Questi sono economici, il che li rende ideali per i principianti, ma i loro grind sono irregolari.
I macinini a bava hanno due barre. Una barra è nella parte inferiore della tramoggia del caffè, mentre l’altra si attacca con un motore per ruotare il caffè. Le smerigliatrici a macinatura producono macinature coerenti e offrono un controllo migliore. Tuttavia, queste smerigliatrici possono consumare più energia e alcune sono grandi e pesanti.
Tipo di bava: le macine sono piatte o coniche. Le frese piatte sono economiche, ma potrebbe essere necessario sostituirle spesso. Le frese coniche sono molto precise in quanto possono essere regolate di piccoli gradi. Sono anche di lunga durata.
Materiale delle bave: le bave possono essere realizzate in acciaio o ceramica. L’acciaio è un buon conduttore termico che si riscalda e si raffredda più velocemente. La ceramica si riscalda più lentamente e impiega più tempo a raffreddarsi una volta che si è riscaldata.
Dovresti anche considerare questi fattori quando acquisti un macinacaffè:
- Granulometria e consistenza della macinatura
- La capacità della tramoggia e del contenitore di raccolta
- Il tuo budget e il prezzo
- Le dimensioni e il peso della smerigliatrice
- Caratteristiche di protezione dal calore
- Facile da usare e da pulire
- Fa molto rumore
- Materiale e durata della smerigliatrice
- Estetica
